Ένα κέλυφος ρωγμών που είναι δύσκολο να αφαιρεθεί μπορεί να είναι προβληματικό, ειδικά εάν περισσότερα αυγά είναι βρασμένα. Συνήθως προσθέτουμε αλάτι στο νερό, αλλά μερικές φορές δεν αρκεί. Ωστόσο, ένα άλλο προϊόν μπορεί να τοποθετηθεί σε βραστό νερό, το οποίο οι περισσότεροι έχουν στην κουζίνα για να ξεχάσουν το μακρύ ξεφλούδισμα των αυγών και του ραγισμένου κελύφους.
Το επερχόμενο Πάσχα συνδέεται έντονα με τα αυγά – τα χρησιμοποιούμε για σαλάτες, σούπες και άλλα γεύματα. Τα αυγά του Πάσχα είναι επίσης κατασκευασμένα και διακοσμημένα και διακοσμημένα. Ως εκ τούτου, ειδικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κέλυφος μπορεί να είναι ένα πραγματικό πρόβλημα.
Εκτός από την λιγότερο αισθητική εμφάνιση, μπορείτε συχνά να ρωτήσετε αν το κέλυφος είναι στην πραγματικότητα ένα πρόβλημα. Πάσχα, όταν αυτά τα αυγά πρέπει να είναι μόνο ωραία, για πολλούς είναι άβολα, αλλά τι γίνεται αν τα μαγειρεύετε για σαλάτα και λείανση. Σε μια τέτοια κατάσταση, ένα ραγισμένο κέλυφος δεν πρέπει να εκτιμηθεί. Γιατί; Προπαντός Το νερό παίρνει προς τα μέσα, το οποίο μπορεί να κλίνει τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα αυγά. Για το λόγο αυτό, αντί να είναι απευθείας στο προϊόν, μερικά από αυτά θα βρίσκονται στο νερό που ρίχνεται μακριά.
Επιπλέον, τα ραγισμένα κελύφη μπορούν να δυσκολευτούν να ξεφλουδίσουν τα αυγά – με μεγαλύτερο αριθμό τεμαχίων, μερικές φορές είναι μια μεγάλη διαφορά και ένα χάσιμο χρόνου που θα μπορούσε να είναι ιερό, ακόμη και για την προετοιμασία άλλων προϊόντων για το φαγητό.
Ο καλύτερος τρόπος είναι η ενίσχυση της δομής του κελύφους και αυτό μπορεί να γίνει με τρία προϊόντα: αλάτι, χυμό λεμονιού ή ξύδι. Ως εκ τούτου, αξίζει να προσθέσετε ένα από αυτά τα συστατικά σε βραστό νερό. Συχνά μια πρέζα αλατιού δεν είναι αρκετή με πολλαπλά αυγά, τότε αξίζει να δοκιμάσετε ένα ελαφρώς λιγότερο γνωστό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και Τοποθετήστε δύο φέτες λεμονιού στο δοχείο. Αυτό θα πρέπει να ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο να σπάσουν τα κελύφη και να διευκολύνουν την απόκλιση από την πρωτεΐνη.
Επιπλέον, πληρώνει για να μειώσει τη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ αυγών και νερού – Εάν απομακρυνθεί από το ψυγείο απευθείας στο βραστό νερό, μερικές φορές ακόμη και ο χυμός λεμονιού δεν βοηθά και αρχίζει να σκάσει. Πριν από το μαγείρεμα, αξίζει να τα βγάλετε από το ψυγείο για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας και να τα τοποθετήσετε στο τραπέζι. Τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου δεν θα σκάσουν. Επιπλέον, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια επαρκώς μεγάλη κατσαρόλα, έτσι ώστε να μην είναι υπερπλήρεις.