Εάν εργάζεστε στο γραφείο, πιθανότατα είστε συνηθισμένοι να λαμβάνετε την καθημερινή σας δόση καφέ από το μηχάνημα καφέ όλη την ημέρα.

Οι περισσότεροι από εμάς θα συμφωνούσαν πιθανώς ότι είναι σπάνια αυτό καλύτερος Ο καφές που έχουμε δοκιμάσει ποτέ, αλλά προφανώς πρέπει να συνειδητοποιήσετε κάτι περισσότερο.

Ο καφές καφέ περιέχει πολύ περισσότερες ουσίες που αυξάνουν τη χοληστερόλη από τον συμβατικό βραστό καφέ.

Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Chalmers και του Τεχνικού Πανεπιστημίου του Chalmers εξέτασαν δεκατέσσερις μηχανές καφέ στους χώρους εργασίας στη Σουηδία και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η διαδικασία διήθησης ήταν καθοριστική για το περιεχόμενο της χοληστερόλης. Αναλύουν πέντε κοινές μάρκες καφέ εδάφους.

– Προφανώς δεν μπορούν να τα φιλτράρουν όλα τα μηχανήματα καφέ (ουσίες, ed.). Ωστόσο, το πρόβλημα εκδηλώνεται σε διαφορετικούς τύπους μηχανών και συγκεντρώσεων καφέ που κυμαίνονται σημαντικά ανάλογα με τον χρόνο μέτρησης, αναφέρουν σε δελτίο τύπου Αναπληρωτή καθηγητή και ερευνητής από το Τμήμα Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Uppsal.

Συγκριτικά, οι επιστήμονες έχουν πραγματοποιήσει την ίδια ανάλυση των άλλων τρόπων προετοιμασίας του καφέ ως εσπρέσο και καφετιέρα.

– Τα περισσότερα δείγματα καφέ περιείχαν ουσίες που θα μπορούσαν ενδεχομένως να επηρεάσουν τα επίπεδα των λιπιδίων στους καταναλωτές του αίματος και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Φυσικά, ο φιλτραρισμένος καφές ή άλλος καλά φιλτραρισμένος καφές είναι πιο κατάλληλος για παθιασμένους καταναλωτές καφέ που το πίνουν καθημερινά. Ωστόσο, προκειμένου να προσδιοριστεί η ακριβής επίδραση στα επίπεδα λιπιδίων αίματος, θα χρειαζόμασταν μια ελεγχόμενη μελέτη στην οποία τα θέματα του πριονιού θα ήταν καφές, λέει ο David Iggman.