Η ανοιξιάτικη καθαριότητα βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και υπάρχει ένα εργαλείο της κουζίνας που πολλοί ξεχνούν, αλλά θα έπρεπε να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας: οι ξύλινες σανίδες κοπής και τα μαχαιροπήρουνα.
Ένας ειδικός σε θέματα καθαρισμού προειδοποιεί ότι το ξύλο είναι ένα υλικό στο οποίο μπορούν εύκολα να συσσωρευτούν βακτήρια.
«Οι σανίδες κοπής και τα ξύλινα κουτάλια έχουν μικρές ρωγμές και αυλακώσεις όπου τα βακτήρια μπορούν εύκολα να αναπαραχθούν, ειδικά μετά την επαφή με ωμό κρέας. Αν δεν τα καθαρίζετε σωστά, κινδυνεύετε να μεταδώσετε τα βακτήρια σε άλλα σκεύη και τρόφιμα της κουζίνας»
Πώς να καθαρίζετε σωστά
Για να διατηρήσετε τις σανίδες κοπής σωστά καθαρές, ο ειδικός συνιστά να τις μουλιάσετε σε αραιωμένο διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου πριν από το πλύσιμο.
Η συνταγή είναι απλή:
- Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού υπεροξείδιο του υδρογόνου σε 2 λίτρα νερό.
- Αφήστε τις σανίδες ή τα μαχαιροπήρουνα στο μείγμα για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια, πλύνετε και στεγνώστε τα ως συνήθως.
Μια πρόσθετη συμβουλή είναι να αποθηκεύετε τις σανίδες κοπής σε όρθια θέση, ώστε να αερίζονται και να φεύγει το νερό. Αυτό θα αποτρέψει τη συσσώρευση υγρασίας και τη δημιουργία εδάφους αναπαραγωγής βακτηρίων.
Μην ξεχνάτε το συρράπτισμα.
Ένα άλλο εργαλείο ανίχνευσης βακτηρίων που συχνά παραβλέπεται είναι τα γάντια συρραφής: μπορεί να φαίνονται καθαρά αλλά στην πραγματικότητα είναι γεμάτα βακτήρια. Τα περισσότερα γάντια μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο μαζί με τα κανονικά σας ρούχα, αλλά είναι σημαντικό να διαβάζετε τις οδηγίες πλύσης. Για παράδειγμα, τα γάντια σιλικόνης πρέπει να πλένονται στο χέρι.
Αν θέλετε να είστε ιδιαίτερα σχολαστικοί, μπορείτε να μουλιάσετε τα γάντια προηγουμένως σε ένα διάλυμα:
- 1 κουταλιά της σούπας υγρό πιάτων
- 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
- Αφήστε τα για 10 λεπτά πριν τα πλύνετε.
«Αν δεν είστε σίγουροι αν τα γάντια σας πλένονται στο πλυντήριο ή αν θέλετε έναν πιο σχολαστικό καθαρισμό, μπορείτε πάντα να τα πάτε σε ένα επαγγελματικό στεγνοκαθαριστήριο».
Έτσι, την επόμενη φορά που θα ασχοληθείτε με τον νεροχύτη της κουζίνας, μην ξεχάσετε τις σανίδες κοπής και τα καρφιά σας!
0 σχόλια